ANICAV, l’Associazione Nazionale Industriali Conserve Alimentari Vegetali, lancia il concorso a premi “Pomodoro Show: la Creatività in Cucina”, un’iniziativa dedicata a onorare la memoria dei giovani imprenditori Costantino Cutolo e Salvatore Rega. L’obiettivo è stimolare la creatività degli studenti degli Istituti Alberghieri, invitandoli a creare un piatto originale che esalti i derivati del pomodoro come pelati, polpa e pomodorino, unendo tradizione e innovazione.
🏆 Premi in palio: un’opportunità unica per Istituti e studenti
Il concorso mette in palio premi di grande valore, pensati per supportare sia gli istituti scolastici che il talento dei futuri chef. La giuria, presieduta dallo chef stellato Gennaro Esposito, valuterà le creazioni e assegnerà i seguenti riconoscimenti:
- Primo classificato:
- Un buono del valore di 3.000,00 € per l’Istituto di appartenenza.
- Per l’allievo vincitore, un’intera giornata formativa con lo chef Gennaro Esposito presso il suo rinomato ristorante “La Torre del Saracino”, che si concluderà con una cena esclusiva.
- La ricetta sarà pubblicata nel ricettario ufficiale dell’evento “Il Pomodoro per la ricerca” edizione 2027.
- Secondo classificato:
- Un buono del valore di 2.000,00 € per l’Istituto di appartenenza.
- Anche per il secondo classificato, un’intera giornata formativa con lo chef Gennaro Esposito presso “La Torre del Saracino”, con cena inclusa.
- Terzo classificato:
- Un buono del valore di 1.000,00 € per l’Istituto di appartenenza.
- Un’incredibile giornata formativa con lo chef Gennaro Esposito presso il suo ristorante, comprensiva di cena.
Tutti gli Istituti che raggiungeranno la fase finale riceveranno un attestato di partecipazione.
✨ Come partecipare al concorso “Pomodoro Show”
La partecipazione è gratuita e riservata agli alunni frequentanti il quinto anno degli Istituti Professionali Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera (indirizzo Enogastronomia) su tutto il territorio nazionale. Ecco i passaggi da seguire:
- Iscrizione dell’Istituto: L’istituto deve compilare la scheda di partecipazione (Allegato A) attraverso il form online disponibile sul sito ufficiale del concorso entro il 15 novembre 2025.
- Creazione della ricetta: Gli studenti, con la supervisione di un docente, dovranno ideare una ricetta inedita (antipasto, primo, secondo, dessert o bevanda) che utilizzi almeno un derivato del pomodoro (pelato, polpa o pomodorino) e segua le linee guida nutrizionali della Fondazione Veronesi.
- Caricamento dei materiali: Entro il 15 dicembre 2025, ogni Istituto partecipante dovrà caricare nell’area personale del sito la scheda della ricetta (Allegato B), un video della preparazione (risoluzione FullHD, max 500MB) e fino a 5 foto del piatto finale (max 5MB per file).
📄 Fasi di selezione e prova finale
Una commissione di valutazione, presieduta dallo chef Gennaro Esposito e composta da una biologa nutrizionista e altri esperti del settore, selezionerà le 10 migliori ricette. Gli istituti finalisti saranno informati via email e invitati a partecipare alla prova finale, che si terrà a Napoli nel mese di marzo/aprile 2026. Durante la finale, l’alunno selezionato, accompagnato da un insegnante, dovrà realizzare dal vivo il proprio piatto davanti alla giuria, che valuterà preparazione, originalità, gusto ed estetica.
📅 Scadenze da ricordare
- 15 novembre 2025: Termine ultimo per l’iscrizione degli Istituti.
- 15 dicembre 2025: Scadenza per il caricamento di ricette, video e foto.
- Marzo/Aprile 2026: Prova finale dal vivo a Napoli.
📞 Contatti e informazioni ufficiali
Per qualsiasi dubbio o chiarimento, è possibile contattare la Segreteria organizzativa via email all’indirizzo [email protected] o telefonicamente al numero 0817347020. Per tutti i dettagli, il regolamento completo e per procedere con l’iscrizione, visita il sito ufficiale: Pomodoro Show: la Creatività in Cucina.
Le immagini e i testi qui presentati sono puramente indicativi e non costituiscono alcun vincolo contrattuale. Le uniche informazioni valide ai fini della partecipazione e della vincita sono quelle contenute nel regolamento ufficiale del concorso, depositato e consultabile sul sito del promotore.
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